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PAN Y ROSAS, es una película sobre los de abajo, los que engrasan las ruedas de la sociedad con su trabajo, pero que viven en las sombras. Cuenta la historia de inmigrantes mexicanos y centroamericanos que limpian los grandes edificios y oficinas del centro de Los Ángeles, de conserjes que trabajan de día y de noche en condiciones muy difíciles y que son humillados e ignorados por la opulenta sociedad capitalista norteamericana.
La película parte de la lucha de los conserjes por mejores salarios y prestaciones, pero no se queda ahí: es una representación compleja de la vida de los inmigrantes, con sus alegrías y sus pesares, sus sufrimientos, sus amores y odios, su enorme energía, entusiasmo